アイスコーヒーを作るなら、
コーヒーはホットの１，５倍を使いましょう。
そして、抽出する量はホットの２／３を目安にします。
コーヒー豆は、深煎りのアイスコーヒー用も売られていますが、
わざわざ買わなくても家にあるコーヒーで十分です。
薫り高く味のあるアイスコーヒーを飲むためには、
氷が溶けてしまうぶん濃いめのコーヒーを作り、
氷で冷やして頂くようにしましょう。
熱いコーヒーを抽出したら、氷に注いで一気に冷やすことが重要です。
一気に冷やすことにより、澄んだコーヒーのまま香りも保つことができるからです。